小笠原伯爵邸（スペイン料理／若松河田）
若松河田にある洋館レストラン「小笠原伯爵邸」でランチしてきました。ずっと行きたいと思っていた一軒家レストランの一つ。
建物はこんな感じでレトロで趣があります。平日にも関わらず、なかなか混んでいました。年齢層は高めでしたね。ランチは１コースなので、特に選ぶものはありません。食事が出てくるタイミングがとても、良く待たされることがなかったです。ランチはこれくらいのスピードがいいですね。
まず出てきたのはハモンイベリコのエスプーマとトマトの雲、豚足のソフリットのラビオリ。泡泡が新鮮な感じ。どちらも美味しくて、この後の料理への期待が高まりました。
蛸と山菜のスープ仕立て。半生っぽい蛸の上に山菜がのっていました。上から和風っぽいダシをかけてもらって頂きました。ちょっと和っぽさもあり、日本人好みな味。タコが柔らかすぎ＆スープが美味しすぎでした。
烏賊のアロス肝のクレマとピーカンナッツのピカダ。
烏賊は絶妙なコリコリ具合。リゾットっぽい感じでしたが、リゾットより断然美味しかったです。
黒むつのプランチャ ハーブオイルパウダー、アスパラガス、トマトのコンフィを添えて。
魚料理は黒むつでした。魚が柔らかなのはもちろん、２色のアスパラガスのソースとハーブオイルパウダーがおいしすぎでした。付けるものがいろいろあったので、味の変化を楽しむことができました。
イベリコプルマ黒にんにく添え オロロソ風味のソース うどとアルヴィーノチーズ。
肉料理はイベリコ豚でした。とーっても柔らかな肉と絶妙なソースでペロリと食べられちゃいました。右側にある白い塊はうどの上にチーズが乗ったもの。見た目にも楽しめました。
デザート１品目。文旦のゼリーの上にキャラメル味の泡泡がのっています。このゼリーが不思議なことに、口に入れると消えるのです。キャラメル味の泡はちょっと塩気があって絶妙でした。
メインデザートです。ハーブのシャーベットにギモーヴ。甘すぎることなく上品な味でした。
お料理はどれも本当に美味しく、さらに見た目にも凝っているので楽しめました。ランチで７０００円となかなかのお値段ですが、食後には館内を案内してもらえたりサービスも満点なのでまたぜひ行きたいです。かなりオススメなレストランです。
小笠原伯爵邸｜おがさわらはくしゃくてい
東京都新宿区河田町１０－１０
03-3359-5830
最寄り駅：若松河田駅
建物はこんな感じでレトロで趣があります。平日にも関わらず、なかなか混んでいました。年齢層は高めでしたね。ランチは１コースなので、特に選ぶものはありません。食事が出てくるタイミングがとても、良く待たされることがなかったです。ランチはこれくらいのスピードがいいですね。
まず出てきたのはハモンイベリコのエスプーマとトマトの雲、豚足のソフリットのラビオリ。泡泡が新鮮な感じ。どちらも美味しくて、この後の料理への期待が高まりました。
蛸と山菜のスープ仕立て。半生っぽい蛸の上に山菜がのっていました。上から和風っぽいダシをかけてもらって頂きました。ちょっと和っぽさもあり、日本人好みな味。タコが柔らかすぎ＆スープが美味しすぎでした。
烏賊のアロス肝のクレマとピーカンナッツのピカダ。
烏賊は絶妙なコリコリ具合。リゾットっぽい感じでしたが、リゾットより断然美味しかったです。
黒むつのプランチャ ハーブオイルパウダー、アスパラガス、トマトのコンフィを添えて。
魚料理は黒むつでした。魚が柔らかなのはもちろん、２色のアスパラガスのソースとハーブオイルパウダーがおいしすぎでした。付けるものがいろいろあったので、味の変化を楽しむことができました。
イベリコプルマ黒にんにく添え オロロソ風味のソース うどとアルヴィーノチーズ。
肉料理はイベリコ豚でした。とーっても柔らかな肉と絶妙なソースでペロリと食べられちゃいました。右側にある白い塊はうどの上にチーズが乗ったもの。見た目にも楽しめました。
デザート１品目。文旦のゼリーの上にキャラメル味の泡泡がのっています。このゼリーが不思議なことに、口に入れると消えるのです。キャラメル味の泡はちょっと塩気があって絶妙でした。
メインデザートです。ハーブのシャーベットにギモーヴ。甘すぎることなく上品な味でした。
お料理はどれも本当に美味しく、さらに見た目にも凝っているので楽しめました。ランチで７０００円となかなかのお値段ですが、食後には館内を案内してもらえたりサービスも満点なのでまたぜひ行きたいです。かなりオススメなレストランです。
小笠原伯爵邸｜おがさわらはくしゃくてい
東京都新宿区河田町１０－１０
03-3359-5830
最寄り駅：若松河田駅
エメ・ヴィベール｜AIMEE VIBERT（麹町／フレンチ）
クリスマスイブに麹町にあるフレンチレストラン「エメ・ヴィベール（AIMEE VIBERT）」でディナーしてきました。私の大好きな洋館系のレストランです。早めに予約したからか、一番窓側のお庭がよく見える席でした。
これは前菜のオマール海老のマリネ風。
これはフォアグラ。甘辛いソースが濃厚なフォアグラによく合っていました。付け合せのサラダもいろんな野菜が入っていて面白かったです。
キノコのスープ。濃厚なスープの下には茶碗蒸しのようなものが。これがフワフワでとても美味しかったです。
キンメダイ。これは、ホント絶品でした。お魚はフワフワでジューシー。付け合せのタマネギも絶妙な歯ごたえでした。バルサミコ酢がマッチしていて、本当に美味しい一品でした。
お口直しのシャンパンのシャーベット。甘さ控えめの上品な味でした。
メイン料理は５種類から選べて、和牛フィレのポワレにしました。柔らかだけど、しっかりとお肉の味がしました。付け合せの野菜はシャキシャキでとてもおいしかったです。
まずは１品目のデザート。
こっちがメインのデザート。クリスマスらしくチョコレートとベリー。濃厚なチョコと甘酸っぱいベリーが絶妙な味わいでした。
お茶は２階のサロンで。可愛くてフカフカなソファーで優雅な気分に浸れました。
ハーブティーと小菓子。小菓子はワゴンの中から好きなものを選べました。甘さ控えめなゼリーとサックサクなクッキーがとっても美味しかったです。
料理は本当にどれも美味しくて、サービスも良かったし雰囲気も良しで文句なしに素敵なお店でした。ぜひぜひまた行きたいです。
エメ・ヴィベール｜AIMEE VIBERT
東京都千代田区二番町１４－１
03-5216-8585
最寄り駅：麹町駅
これは前菜のオマール海老のマリネ風。
これはフォアグラ。甘辛いソースが濃厚なフォアグラによく合っていました。付け合せのサラダもいろんな野菜が入っていて面白かったです。
キノコのスープ。濃厚なスープの下には茶碗蒸しのようなものが。これがフワフワでとても美味しかったです。
キンメダイ。これは、ホント絶品でした。お魚はフワフワでジューシー。付け合せのタマネギも絶妙な歯ごたえでした。バルサミコ酢がマッチしていて、本当に美味しい一品でした。
お口直しのシャンパンのシャーベット。甘さ控えめの上品な味でした。
メイン料理は５種類から選べて、和牛フィレのポワレにしました。柔らかだけど、しっかりとお肉の味がしました。付け合せの野菜はシャキシャキでとてもおいしかったです。
まずは１品目のデザート。
こっちがメインのデザート。クリスマスらしくチョコレートとベリー。濃厚なチョコと甘酸っぱいベリーが絶妙な味わいでした。
お茶は２階のサロンで。可愛くてフカフカなソファーで優雅な気分に浸れました。
ハーブティーと小菓子。小菓子はワゴンの中から好きなものを選べました。甘さ控えめなゼリーとサックサクなクッキーがとっても美味しかったです。
料理は本当にどれも美味しくて、サービスも良かったし雰囲気も良しで文句なしに素敵なお店でした。ぜひぜひまた行きたいです。
エメ・ヴィベール｜AIMEE VIBERT
東京都千代田区二番町１４－１
03-5216-8585
最寄り駅：麹町駅
